México Sabroso » Miel http://mexicosabroso.com Comida y fotografía con el sabor de la cocina mexicana Fri, 27 Apr 2012 18:07:46 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Salsa de Manzana http://mexicosabroso.com/2009/09/22/salsa-de-manzana/ http://mexicosabroso.com/2009/09/22/salsa-de-manzana/#comments Tue, 22 Sep 2009 18:36:57 +0000 Ben http://mexicosabroso.com/?p=286 Pork chops and apple salsa

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]]> http://mexicosabroso.com/2009/09/22/salsa-de-manzana/feed/ 2 Flan de Mango y Miel http://mexicosabroso.com/2009/03/31/flan-de-mango-y-miel/ http://mexicosabroso.com/2009/03/31/flan-de-mango-y-miel/#comments Tue, 31 Mar 2009 17:50:30 +0000 Ben http://mexicosabroso.com/?p=214 Mango and Honey Flan

Han pasado varios meses desde la última vez que publiqué un postre en este blog. Con el verano que se aproxima velozmente he recortado la cantidad de postres que como porque hay que verse bien en el nuevo bañador en la playa, ¿verdad?

Pero he roto la “dieta” con este flan. Finalmente ya he empezado a ver mangoes en estas latitudes del planeta y la última vez que fuí de compras compré algunos que utilicé en mis ensaladas de fruta matutinas y sólo uno en la preparación de este flan. El resultado fue el hermoso flan que ven en las fotos.

Flan de Mango y Miel

Los ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 mango grande (dar click aquí para ver un video sobre cómo coratar un mango)
  • 150 gr de queso crema
  • 1 CDA de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de miel

El cómo:

  1. Calentar el horna a 175°C
  2. Verter la miel en un molde para hornear redondo previamente calentado. Mover el molde para que la miel lo cubra.
  3. Licuar el resto de los ingredientes y verterlos en el molde.
  4. Verter aproximadamente 3 cms de agua en otro molde más grande en donde nuestro molde pueda caber para hornear el flan a baño María. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo cerca del centro del flan.
  5. Dejar enfriar el molde por lo menos una hora antes de meterlo al refrigerador por lo menos dos horas más.
  6. Para desmoldar el flan colocar un plato sobre el molde boca abajo y voltear el molde cuidadosamente. El flan deberá salir sin problemas.

Ideas de última hora:

  • El flan es uno de mis postres favoritos porque es fácil de preparar y muy rico. La combinación de mango y miel fue perfecta para este flan. No le cambiaría nada a esta receta.

Mango and Honey Flan

¡Buen provecho!

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