Archive for 'Tag Archives: 'Maíz''
Sopa de Elote y Flor de Calabaza
Una sopa de flor de calabaza y elote que es sabrosa, cremosa y con un poco de picante. [...]
Elotes y Esquites
Esquites son dientes de elote hervidos, asados o fritos que se sirven con mayonesa, limón, sal y chile. [...]
Pozole y el Secreto Mejor Guardado del D.F.
El pozole de Moctezuma en el Centro Histórico del D.F. es mi lugar favorito para comer pozole. [...]
Sin Maíz No Hay País
Sin maíz no hay país es una campaña nacional dedicada a la educación y protección del campo mexicano. [...]
El Nixtamal y la Tortilla
La nixtamalización es una tecnología prehispánica para cocinar el maíz. Sus beneficios son muchos y ha sido el centro de la cocina Mexicana por miles de años. [...]
El Maíz en el México Precolombino
El maíz ha sido importante en la religion y cultura de México por miles de años además de ser el grano más importante de nuestra gastronomía. [...]
Una breve introducción al maíz
El maíz es el ingrediente más importante en la cocina mexicana. México Sabroso hablará de su historia, propiedades, usos y peligros que enfrenta. [...]
Día de la candelaria – Una celebración al maíz
El día de la Candelaria marca el fin de la temporada navideña y en México lo celebramos con tamales. [...]
Pan de carne
El desayuno para mí es la comida más importante del día. Una de las reglas inqubrantables de mi papá era el no salir de la casa sin primero comer un super desayuno que incluía fruta, huevos, [...]
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