Archive for 'Tag Archives: 'Ingredientes mexicanos''
Sin Maíz No Hay País
Sin maíz no hay país es una campaña nacional dedicada a la educación y protección del campo mexicano. [...]
Una breve introducción al maíz
El maíz es el ingrediente más importante en la cocina mexicana. México Sabroso hablará de su historia, propiedades, usos y peligros que enfrenta. [...]
Día de la candelaria – Una celebración al maíz
El día de la Candelaria marca el fin de la temporada navideña y en México lo celebramos con tamales. [...]
Miercoles Mudo: Acociles
Los acociles, cangrejo de río mexicano, eran una importante fuente de nutrición para la cultura azteca. Ahora este tipo de cangrejo se consume, principalmente hervido, con salsas típicas mexicansa o condimentos en el centro y sur [...]
Peras al horno
Un delicioso postre de peras bañadas con salsa de rompope. [...]
Sopa de Calabaza y Chorizo
El frío es un buen pretexto para preparar una deliciosa sopa que combina lo dulce de la calabaza con lo picante de los chiles adobados. [...]
Tomatillos
Si eres un visitante regular de este blog, quizá te hayas dado cuenta de que me encanta usar tomatillos en muchas de mis recetas. Tomatillos es una fruta nativa de México y Guatemala de la misma [...]
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