Archive for 'Tag Archives: 'Comida mexicana''
Introducción a los Frijoles
La palabra frijole tiene un amplio significado. Se puede aplicar a las semillas de diferentes plantas en todo el mundo. Los frijoles vienen en una gran variedad de formas, tamaños y colores. Son muy versátiles y [...]
Sopa de Elote y Flor de Calabaza
Una sopa de flor de calabaza y elote que es sabrosa, cremosa y con un poco de picante. [...]
Un Mundo de Tacos
En México, el taco es más que un platillo, el taco es una forma de comer. En el español de México inclusivo lo usamos como verbo. Taquear es sinónimo de comer. [...]
Miércoles Mudo – Quesadillas de Marisco
Quesadillas de marisco [...]
Elotes y Esquites
Esquites son dientes de elote hervidos, asados o fritos que se sirven con mayonesa, limón, sal y chile. [...]
Sin Maíz No Hay País
Sin maíz no hay país es una campaña nacional dedicada a la educación y protección del campo mexicano. [...]
El Nixtamal y la Tortilla
La nixtamalización es una tecnología prehispánica para cocinar el maíz. Sus beneficios son muchos y ha sido el centro de la cocina Mexicana por miles de años. [...]
El Maíz en el México Precolombino
El maíz ha sido importante en la religion y cultura de México por miles de años además de ser el grano más importante de nuestra gastronomía. [...]
Una breve introducción al maíz
El maíz es el ingrediente más importante en la cocina mexicana. México Sabroso hablará de su historia, propiedades, usos y peligros que enfrenta. [...]
Miercoles Mudo: Acociles
Los acociles, cangrejo de río mexicano, eran una importante fuente de nutrición para la cultura azteca. Ahora este tipo de cangrejo se consume, principalmente hervido, con salsas típicas mexicansa o condimentos en el centro y sur [...]
Bienvenido
Tag Cloud