Archive for 'Ingredientes'
Introducción a los Frijoles
La palabra frijole tiene un amplio significado. Se puede aplicar a las semillas de diferentes plantas en todo el mundo. Los frijoles vienen en una gran variedad de formas, tamaños y colores. Son muy versátiles y [...]
Elotes y Esquites
Esquites son dientes de elote hervidos, asados o fritos que se sirven con mayonesa, limón, sal y chile. [...]
Sin Maíz No Hay País
Sin maíz no hay país es una campaña nacional dedicada a la educación y protección del campo mexicano. [...]
El Nixtamal y la Tortilla
La nixtamalización es una tecnología prehispánica para cocinar el maíz. Sus beneficios son muchos y ha sido el centro de la cocina Mexicana por miles de años. [...]
El Maíz en el México Precolombino
El maíz ha sido importante en la religion y cultura de México por miles de años además de ser el grano más importante de nuestra gastronomía. [...]
Una breve introducción al maíz
El maíz es el ingrediente más importante en la cocina mexicana. México Sabroso hablará de su historia, propiedades, usos y peligros que enfrenta. [...]
Cajeta
Este producto de confitería mexicano es hecho al espesar leche endulzada de cabra. [...]
Peras
Las peras son deliciosas y muy nutritivas. Aquí hay una receta para disfrutarlas hoy. [...]
Tomatillos
Si eres un visitante regular de este blog, quizá te hayas dado cuenta de que me encanta usar tomatillos en muchas de mis recetas. Tomatillos es una fruta nativa de México y Guatemala de la misma [...]
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