Es increíble que ya estamos en el mes de mayo y casi a la mitad del año. ¡Cómo vuela el tiempo! Un nuevo mes significa un nuevo reto para el evento Hecho en Casa y el resúmen del reto del mes anterior. Cómo en muchas partes del mundo el calor ya se siente en todo su fervor, el reto para este mes es preparar nieves y helados caseros para combatir las altas temperaturas. Como siempre, las reglas para participar son simples:
- Preparar en casa cualquier nieve o helado que normalmente comprarías en la tienda.
- Escribir la receta en tu blog y enlazar tu entrada a este anuncio. Puedes usar la imágen del reto en tu blog.
- Dejar un comentario al final de esta entrada con tu Nombre, Blog, Nombre de tu receta, enlace a tu receta y una pequeña descripción de lo que preparaste o tu experiencia al prepararlo.
- Puedes participar con más de una entrada.
- La fecha límite para recibir entradas será el 31 de Mayo del 2010.
NOTA: Quizás pienses que preparar helados es muy difícil o que se requiere equipo especial, pero como hemos aprendido en retos pasados, no siempre es así y lo que puede parecer muy difícil de preparar resulta sencillo. Si tienes alguna pregunta, no dudes en contactarme y yo te trataré de ayudar en lo posible.
Y para empezar bien este reto, aquí les dejo la receta de la nieve flan de zarzamora que preparé el año pasado y que ha sido una de las nieves que más me ha encantado por su textura y sabor.
Nieve Flan de Zarzamora
Los ingredientes:
- 3 tazas de zarzamoras
- 1 lata de leche evaporada
- 170 gr de queso crema (opcional)
- 1 lata de leche condensada
- 450 gr de doble crema (nata para montar)
- 4 huevos
- 1 cdita de extracto de vainilla
- el jugo de un limón
- hojas de menta para adorno
La preparación:
- Licua las zarzamoras con la leche evaporada y el queso crema.
- En una olla mediana calienta un poco la leche condensada y la doble crema (nata).
- En un tazón bate los huevos un poco y lentamente añade la leche caliente y mezcla muy bien.
- Regresa la leche a la olla y agrega la leche licuada con las zarzamoras, la vainilla y el jugo de limón.
- Calentar a fuego lento y mueve constantemente con una espátula a prueba de fuego. No olvides rascar el fondo de la olla con la espátula.
- Cuando la leche haya espesado lo suficiente que cubra la espátula (alrededor de 60°C) apaga el fuego y dejarla que enfríe en el refrigerador por no más de 4 horas para mantener el sabor de las zarzamoras fresco.
- Sigue las instrucciones de tu máquina de nieves para terminar de preparar esta nieve.
Y ahora lo que todos estabamos esperando. El resúmen de las deliciosas recetas que los participantes del reto anterior compartieron con nosotros:
- Monique de Deleitarioja preparó Fritada riojana y nos platica que siempre que la hace la transporta a su niñez y a la casa de su abuela. ¡Qué bellos recuerdos!
- Nüven de Mis Niñas preparó Mojo Picón, y su comentario fue: No sabes lo que pica, tú estarás más acostumbrado, pero yo… parece que acabo de comerme una bomba. Pero Nüven, ¿me creerás que yo no como mucho picante? Me gusta ponerle sólo una pizca a mis comidas para darles sabor y nada más
- Mai de hierbas y especies preparó Queso feta macerado, un aliño y un dip en un mismo bote. Esta es la continuación del reto anterior de quesos y vaya que Mai supo como combinar estos dos retos.
- Su del Horno de Su preparó Salsa Pesto (sin ajo). Su nos cuenta: Es mi salsa favorita para tomar pasta, me encanta el olor a albahaca que desprende. La uso sobre todo para pasta larga, pero también en pescados a la sal (curiosamente, queda genial) y en algunas bases de pizza vegetal.
- Miriam de El Invitado de Invierno preparó Salsa Brava, imprescindible en las patatas bravas, una tapa muy popular en toda España. ¡Nada más al ver esas fotos se me han antojado!
- IDania de El Aroma de IDania preparó Salsa Picante “bien chingona”. Ella nos cuenta que en su casa les gusta tenerla a mano para darle un toque “alegre” a cualquier plato que lo necesite.
- Ranger de Olor a jazmín preparó Salsa de Roquefort para Ensalada. Ranger nos platica: Es una salsa muy fácil de preparar, sólo pasar todos los ingredientes por la batidora, pero está muy rica y hace que las ensaladas estén deliciosas. Esta vez la usé para una ensalada de huevos escalfados sobre lecho de brotes de espinacas. La verdad es que con sólo ver esas fotos se le abre a uno el apetito.
- Gaby de Gabriela, Clavo y Canela preparó Salsa Picante Botanera. Gaby no ha comprado salsa bontanera en la tienda por mucho tiempo, y es que con la deliciosa salsa que ella prepara no hay necesidad de volver a comprarlas.
- LoladeAlmeria de Ajoblanco preparó Salsa Especiada de Tomate con Ajos. ¡Estoy seguro de que esta salsa va a “picar” a muchos! Jeje.
Por favor démosle un enorme aplauso a todos los participantes que le dieron sabor y picante a este delicioso reto.
¡Buen provecho!
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(24) Comentarios
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Hola que delicia de recetas me encanto tu blog, gracias por darnos est
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Que buen reportaje! me ha gustado mucho la forma que has usado para de
Ranger
Gracias Ben por avisar, aunque yo estoy pendiente de los resúmenes y nuevos retos! Ahora a pensar en helados… muy buena idea!
Un saludo.
Nüvem
Ufff… un helado con el frío que hace en Madrid!!!
Espero que se pase en unos días y vuelva el calorcito.
Ahora toca pensar en alguna receta que ya sabes que me apunto a todos tus retos.
Besos Ben.
Monique
Un buen resumen,un montón de nuevas recetas para probar.De desafio un heladito,me gusta ,para llamar al verano que se nos resiste jejeje
Capricornio
Un abrazo Ben. Que delicia de nieves. Cuando los he intentado son aun más caseros, pues no tengo maquinitas para nieves, por tanto introduzco la mezcla al congelar, se saca un par de veces cuando empieza a congelar, para que vaya haciendo textura.
Debes pasarnos la técnica de esta estupenda fotografía con fondo azul…, podría ser un fondo natural, pero me parece más bien un juego de luz…. está de revista!
PD. Ya compré mi dominio para mi blog, es un enlace directo dehttp://www.recetasdecostarica.com , voy un paso a la vez. Saludos.
Erika
En Europa no llega el calor y aquí en el sur no llega el frío. Me voy a tener que apurar y aprovechar estos días que están un poco templados. Un tiempo loco!
Cariños
Capricornio
Un abrazo Ben. Que delicia de nieves. Cuando los he intentado son aun más caseros, pues no tengo maquinitas para nieves, por tanto introduzco la mezcla al congelar, se saca un par de veces cuando empieza a congelar, para que vaya haciendo textura.
Debes pasarnos la técnica de esta estupenda fotografía con fondo azul…, podría ser un fondo natural, pero me parece más bien un juego de luz…. está de revista!
PD. Ya compré mi dominio para mi blog, es un enlace directo dehttp://www.recetasdecostarica.com , voy un paso a la vez. Saludos.
Palmira
Me encanta el reto de este mes ! Y el resumen del pasado mes. Como ya vamos pillando ritmo con la peque este mes, me apunto !
Un abrazo,
Palmira
IDania
Ben,
Fantástica propuesta!!!!
En casa hago helados hasta para las Navidades con todo el frio que hace en Madrid durante esa época del año…
Ya pensaré en alguno especial para participar en este evento.
Bess,
IDania
jantonio
Pues estoy contento de haber participado en el evento de pan casero, ahora intentaré participar en este, sacaremos la heladora, a ver que sale. Un saludo, Ben.
kako
Ben amigo, intentaré participar, estoy muy complicada por las fechas de entrega, pero me da mucha ilusión el poder hacerlo.
Te mando un abrazo, tu nieve helada es una delicia. Viva el verano!
Marymary
Ben me han entrdo unas ganas locas de heldo al ver el tuyo!!!! q pinta mas rica tiene!!!! y me encanta ese sabor y ese color.
un beso
kako
Me había olvidado preguntarte, que son las nieves?
BenHerrera
Buena pregunta Kako! En México, si no mal recuerdo, las nieves son los "ice cream" hechos con leche o crema y los helados son los hechos con agua… Pero me puedo equivocar, lo que cuenta para el reto es que sea un postre congelado.
IDania
Ben, querido amigo,
A continuación te paso el enlace a mi participación en tu evento "Nieves y Helados". http://elaromadeidania.blogspot.com/2010/05/el-ma…
Como siempre, ha sido un placer!!!
Un beso grande,
IDania
kako
Gracias por la aclaración Ben. Un abrazo!
ajonjoli
ay si lo hubiera visto antes!
últimamente me he aficionado a hacer helados. No tengo máquina, ¡¡¡ es tan fácil hacerlos sin ella !!!
Hace nada publiqué mi helado de mango (lo puedes ver aquíhttp://laflordelcalabacin.blogspot.com/2010/05/he… pero participé en el "Hecho en mi cocina" así que no vale.
Pero si me da tiempo publicaré un sorbete de fresa que hice este fin de semana.
ajonjoli
bueno, pues aquí está, ¡espero que te guste el sorbete de fresa! http://laflordelcalabacin.blogspot.com/2010/05/so…
jantonio
Más vale tarde que nunca y ahí te dejo un helado bien rico. Espero que os guste. http://conpanypostre.blogspot.com/2010/05/helado-…
Ranger
Llego por los pelos… Aqui está mi helado sabor málaga, es uno de mis preferidos, espero que os guste!
http://olorajazmin.blogspot.com/2010/05/helado-sa…
Saludos!
Monique
En el ultimo momento pero aqui esta mi helado!!!! http://deleitarioja.blogspot.com/2010/05/milhojas…
Nüvem
Lo siento Ben, no me ha dado tiempo de participar este mes. Hasta dentro de una semana no voy a poder hacer nada porque estoy trabajando un montón. Tengo una receta de helado, que aunque tarde, haré en una semana y te la enviaré. En el siguiente reto, cuenta conmigo.
Ranger
Hola Ben, espero que te encuentres bien, te hemos echado de menos al no publicar aún el resumen y el nuevo reto, que esperamos impacientes. Espero que sea por falta de tiempo y no por cosas mas serias.
Un saludo.
miguel angel lopez
podeis mandarme la receta para poder hacer estos bisquets?
Karla Estrada
Hola Ben, oye quisiera saber si la miel es de abeja, de maíz o azúcar quemada, gracias.
Karla Estrada