Hecho en Casa 4 – Salsas y Aderezos

He estado tan desenchufado del mundo que ni siquiera me enteré de que era Semana Santa hasta el último momento, jaja. Ésta es ha sido mi vida últimamente, pero espero que todo regrese a la “normalidad” en las próximas semanas, pero por lo mientras aquí por fin esta el siguiente reto Hecho en Casa para el mes de Abril. Hace algunos meses escribí sobre las salsas de acompañamiento que tanto gustan en México. Y ahora los invito a todos a participar en el reto de este mes de preparar estas o cualquier otra salsa. Sé que estas salsas pueden ser muy regionales o que los ingredientes de algunas de ellas no se puedan encontrar en algunas partes del mundo, por lo que estoy incluyendo aderezos para ensaladas en el reto.

Para participar sólo tienes que:

• Preparar en casa cualquier salsa o aderezo que normalmente comprarías en la tienda.
• Escribir sobre ella en tu blog y enlazar tu entrada a este anuncio. Puedes usar la imágen del reto en tu blog.
• Dejar un comentario al final de esta entrada con tu Nombre, Blog, Nombre de tu receta, enlace a tu receta y una pequeña descripción de lo que preparaste o tu experiencia al prepararlo.
• Puedes participar con más de una entrada.
• La fecha límite para recibir entradas será el 30 de Abril del 2010.

Y ahora aquí les presento los participantes del reto anterior, queso casero. Sé que fue un reto nuevo para la mayoría pero estoy orgulloso de los participantes porque nos demostraron que cualquier reto es posible sin que sea necesariamente difícil. Por favor démosle un fuerte aplauso a las siguientes participantes:

• Nüvem preparó Labneh, una especie de queso-yogur, blando y de textura pastosa típico de las cocinas de Oriente Medio.
• Leila preparó queso riccota, delicioso y muy sencillo de preparar.
• Ranger preparó queso fresco de cabra y nos comenta: Es un queso fresco de cabra como se ha hecho tradicionalmente en mi pueblo (Tolox-Málaga-España). Es un queso típico de toda la comarca (Sierra de las nieves) que está riquisimo.
• Maite preparó queso labne especiado en aceite, Mai nos cueta su experiencia: maravillosa! voy a seguir explorando con otros quesos a partir de otros productos lácteos y distintos cuajos. Como con todo lo hecho en casa, una vez que lo pruebas ya no quieres las cosas de supermercado. Son sabores únicos… gracias Ben, sin tu estímulo nunca lo hubiera hecho!
• Lola preparó queso requesón, ella nos cuenta que fue un poco laborioso, pero logro mandarnos la receta.
• Miriam preparó queso mascarpone, un queso italiano que le ha encantado preparar.
• Pilar preparó queso de yogur especiado. Ella nos cuenta que el resultado fue un queso cremoso y muy agradable que podía combinar muy bien tanto en dulce como en salado.

¡Muchas gracias a todas las participantes y felicidades por preparar quesos tan deliciosos! Esperámos verlas de vuelta por acá para el siguiente reto.

¡Buen provecho!