Comentarios en: Pan Integral para Sandwiches http://mexicosabroso.com/2010/02/13/pan-integral-para-sandwiches/ Comida y fotografía con el sabor de la cocina mexicana Mon, 06 Feb 2012 02:44:12 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Javier Algara Cossío http://mexicosabroso.com/2010/02/13/pan-integral-para-sandwiches/#comment-862 Javier Algara Cossío Tue, 20 Jul 2010 03:18:07 +0000 http://mexicosabroso.com/?p=413#comment-862 He tratado de hacer pan integral usando harina integral pura. He seguido los pasos de la receta minuciosamente. El pan queda sabros, pero denso, nunca sube suficiente, no esponja. Me enteré acerca de lo del gluten y lo incorporé, como lo dices, pero salió peor. No subió nada. ¿Algún consejo? He tratado de hacer pan integral usando harina integral pura. He seguido los pasos de la receta minuciosamente. El pan queda sabros, pero denso, nunca sube suficiente, no esponja. Me enteré acerca de lo del gluten y lo incorporé, como lo dices, pero salió peor. No subió nada.
¿Algún consejo?

]]> Por: BenHerrera http://mexicosabroso.com/2010/02/13/pan-integral-para-sandwiches/#comment-577 BenHerrera Wed, 17 Feb 2010 13:22:56 +0000 http://mexicosabroso.com/?p=413#comment-577 Yo compro el gluten en el supermercado acá en Ohio. Viene en polvo empacado en unas cajitas de cartón. Quizá lo puedas encontrar en tiendas especializadas de panadería en tu cuidad. Si no usas el gluten en pan 100% de harina integral no se levanta y queda muy duro ya que esa harina es muy pesada. Yo compro el gluten en el supermercado acá en Ohio. Viene en polvo empacado en unas cajitas de cartón. Quizá lo puedas encontrar en tiendas especializadas de panadería en tu cuidad. Si no usas el gluten en pan 100% de harina integral no se levanta y queda muy duro ya que esa harina es muy pesada.

]]> Por: Pilar http://mexicosabroso.com/2010/02/13/pan-integral-para-sandwiches/#comment-576 Pilar Wed, 17 Feb 2010 08:20:03 +0000 http://mexicosabroso.com/?p=413#comment-576 Que pan más apetitoso que te ha quedado. Me encanta el reto que te has propuesto de no comprar pan. Yo alguna que otra vez tengo que tirar del de la panadería y la verdad, luego me arrepiento de no haber hecho más y congelarlo porque no tiene el mismo sabor que el de casa. A ver si encuentro germen de trigo y preparo este pan integral. Besos! Que pan más apetitoso que te ha quedado. Me encanta el reto que te has propuesto de no comprar pan. Yo alguna que otra vez tengo que tirar del de la panadería y la verdad, luego me arrepiento de no haber hecho más y congelarlo porque no tiene el mismo sabor que el de casa. A ver si encuentro germen de trigo y preparo este pan integral.
Besos!

]]> Por: Monica http://mexicosabroso.com/2010/02/13/pan-integral-para-sandwiches/#comment-574 Monica Tue, 16 Feb 2010 20:18:31 +0000 http://mexicosabroso.com/?p=413#comment-574 Que rico!!! Hoy fui al súper y no encontré el gluten :( lo compras en polvo o que tipo de presentación tiene?? Quiero hacerlo. Que pasa si lo hago sin gluten? Que rico!!! Hoy fui al súper y no encontré el gluten :(
lo compras en polvo o que tipo de presentación tiene??
Quiero hacerlo. Que pasa si lo hago sin gluten?

]]> Por: BenHerrera http://mexicosabroso.com/2010/02/13/pan-integral-para-sandwiches/#comment-573 BenHerrera Tue, 16 Feb 2010 12:34:25 +0000 http://mexicosabroso.com/?p=413#comment-573 Paula, encontré el gluten en el supermercado junto a las harinas. No estoy seguro si lo vendan en cualquier supermercado en donde vives, pero quizá lo puedas encontrar en tiendas especializadas de panadería y repostería. Saludos! Paula, encontré el gluten en el supermercado junto a las harinas. No estoy seguro si lo vendan en cualquier supermercado en donde vives, pero quizá lo puedas encontrar en tiendas especializadas de panadería y repostería.

Saludos!

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