OK, intentemos esto una vez más. Estoy seguro de que mis pocos lectores se han desesperado por mi larga ausencia, pero les “cuento” que hay una larga lista de recetas y deliciosas fotografías en camino. La primera receta es una de mis favoritas (y de varios de mis amigos también) Es nada más y nada menos que un clásico mexicano con un giro inesperado de dulzura:
Guacamole con mango
Los ingredientes:
- 2 aguacates grandes
- 1 mango
- 1/2 cebolla morada
- manojo de cilantro picado
- 1 jalapeño desvenado y picado
- jugo de un limón
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cortar el aguacate y mango y colocarlos en un tazón.
- Con un tenedor hacerlos puré. Agregar el resto de los ingredientes.
- Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado.
Y eso eso todo. Lo pueden servir con tacos, como aperitivo en alguna fiesta, como guarnición en un platillo fuerte, etc. Las posibilidades son infinitas. Todo el mes de Agosto trataré de ponerme al corriente con este blog en español. En mi blog de inglés he publicado varias recetas y he emepezado una serie sobre fotografía gastronómica que quiero publicar ahora aquí en español. Por favor digánme si les interesaría ver los articulos publicados aquí. Pero por ahora…
¡Buen provecho!
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(5) Comentarios
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Hola que delicia de recetas me encanto tu blog, gracias por darnos est
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Que buen reportaje! me ha gustado mucho la forma que has usado para de
Marymary
Hola!!! cuanto tiempo! que alegria verte de nuevo!
La receta me parece de lujo, y las fotografias es que dicen “comeme” jaja
Estoy muy interesada en que publiques lo de la fotografia gastronomica.
Un beso y hasta pronto!!!
pity
hola Ben,
me alegro de haber encontrado tu blog, yo soy una adicta a la comida mexicana, aparte de otras en general, pero la mexiana me encanta por lo casero y recomfortante y deliciosa. Yo tambien vivo lejos de mi pais, en londres conrectamente y soy espanola. Por eso a veces encuentro algo dificil la busqueda de ingredientes. Te invito a que vistes mi blog de cocina (www.pityenlacocina.blogspot.com) espero que te guste, yo volvere a visitar el tuyo muchas veces a buscar recetas ricas ricas. Gracias por poner tus recetas, me ha encantado tu pagina.
besos,
pity
Capricornio
Recordado Ben….pues si te había visto en tu espacio en Inglés, y dando tiempo que te organizaras para alimentar este espacio.
Y ahora vienes y te luces con este super guaca-dulcemole y ya está en mi lista para probar. Ayer tuve algun problema para ingresar, pero aquí estoy dejandote un cordial saludo, animándote en tus proyectos y por supuesto dejando la excelente calificación para tus recetas. Un abrazo.
LOla
Ben, me gusta mucho este guacamole, tu q eres mexicanos sabes bien de esto. Esta varidedad me parece estupenda, creo que la voy a copiar, jajajjaaa.
Ben, queria preguntarte ¿que programa utilizas para la marca de agua” picture shark” ? me gusta mucho como quedan tus fotos.
Saludos dese Almeria, tierra de sol.[img]undefined[/img][img]http://lolibel.blogspot.com/[/img]
carmen
Hola Ben, soy floja para leer recetas en ingles, a veces domino los ingredientes, pero no los términos dela técnica. Así que yo si prefiero leerte en castellano.
Dime que mango usaste. Supongo que manila para lograr hacerlo puré. Me pareció muy original esta receta.
Un saludo desde el D.F.