Mucho mejor que amar la comida y todo lo que tenga que ver con ella es poder compartirla con otras personas que comparten ese mismo amor. Yo aprendí esa importante lección de mi mamá, quien es feliz cocinando y horneando para visitas. Yo creo que la alegría que me da tener invitados para cenar es la misma de mi mamá. Simple y sencillamente amamos cocinar.
Este fin de semana pasado preparé una cena para mi amigo John quien recientemente cumplió años e invite a varios de mis amigos que comparten el amor por la buena comida. Aunque me tomó casi dos días preparar el menú, al final terminé con una satisfacción enorme al saber que todos disfrutaron de mis creaciones. Estos son los felices comensales:
El menú fue una fusión de comida mexicana e italiana y consistió de:
- 1er plato – Cebollas rellenas de queso casero adobado.
- 2do plato – Risotto de chile poblano con cayo de hacha al ajo.
- 3er plato – Cebollas, pimientos rojos y verdes y esparragos salteados con aguacate y jugo de lima.
- 4to plato – Pastel azteca.
- 5to plato – Lasagna de salsa verde.
- Los platos se sirvierion con pan de aguacate.
- Postre – Pastel de tres leches de chocolate con fresas.
El queso que use para rellenar las cebollas fue fácil de preparar. Solamente seguí esta receta y le agregue dos chiles chipotles adobados bien picados a los grumos de la leche cuajada después de dejarlos enfriar por 20 minutos y antes de colgarlos para que se escurran.
El resto de la semana estaré publicando algunas de las recetas para esta cena, así que mantengase al pendiente.
¡Buen provecho!
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(3) Comentarios
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Bienvenido
Nina Maguid
Aquí tengo material para meses, me muero por ver las recetas. Después de un tiempo ausente de los blogs, no se me ocurre mejor modo de empezar a volver. Lástima que estés tan lejos, intentaría sobornarte para que me invitaras a cenar y así podría lucir una sonrisa feliz como la de tus invitados.
Un beso, Ben, y congrats!
Capricornio
Me uno al sentimiento de querer vivir cerca de tu casa….podríamos intercambiar y compartir nuestras recetas en forma real y no virtual. Pero bueno, lo importante y gracias a tu Mamá es rescatar la sensación de felicidad de que otros disfruten de lo preparado. Y cuando se nota su agradecimiento y gusto al comerselo todo.
Felicidades de mi parte a John, por su aniversario y por tener la dicha de un regalo como tu servicio de comida. Excelente menú. Por supuesto estaré atento y aquí me quedo disfrutando de linda foto de las cebollas.
Lola
Hola ben, estamos muy abandonados los dos. Menuda cena, no mee straña que estuvieras varios dias coicnando, erais ” un monton” como decimos por Andalucia (muchas personas jajaja).
a mi me pasa como a tu madre, em encanta cocinar para los mios y mis amigos. Mi casa siempre tiene gente, tene n cuanta que tengo 4 hijos y a pesar de ser mayores tengo la suerte que trabajan cerca del hogar y aun viven con nosotros, yo estoy muy feliz por eso.
Yu cebollas estupendas. como se nota que eres de Mex, porque utilizas picante en todo.je je.
Tus cebollas muy ricas.
Respecto a mis aptatas, es una receta del Norte de España, y ese es el nombre que le dan patatas a la importancia y estan muy ricas. Pruebalas.
Saludos desde Almeria y no me tengas tan olvidada.