Flan de Mango y Miel

Postres y horneados — Escrito por Ben el 31 de marzo, 2009

Han pasado varios meses desde la última vez que publiqué un postre en este blog. Con el verano que se aproxima velozmente he recortado la cantidad de postres que como porque hay que verse bien en el nuevo bañador en la playa, ¿verdad?

Pero he roto la “dieta” con este flan. Finalmente ya he empezado a ver mangoes en estas latitudes del planeta y la última vez que fuí de compras compré algunos que utilicé en mis ensaladas de fruta matutinas y sólo uno en la preparación de este flan. El resultado fue el hermoso flan que ven en las fotos.

Flan de Mango y Miel

Los ingredientes:

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 mango grande (dar click aquí para ver un video sobre cómo coratar un mango)

150 gr de queso crema

1 CDA de extracto de vainilla

4 huevos

1/2 taza de miel

El cómo:

Calentar el horna a 175°C

Verter la miel en un molde para hornear redondo previamente calentado. Mover el molde para que la miel lo cubra.

Licuar el resto de los ingredientes y verterlos en el molde.

Verter aproximadamente 3 cms de agua en otro molde más grande en donde nuestro molde pueda caber para hornear el flan a baño María. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo cerca del centro del flan.

Dejar enfriar el molde por lo menos una hora antes de meterlo al refrigerador por lo menos dos horas más.

Para desmoldar el flan colocar un plato sobre el molde boca abajo y voltear el molde cuidadosamente. El flan deberá salir sin problemas.

Ideas de última hora:

El flan es uno de mis postres favoritos porque es fácil de preparar y muy rico. La combinación de mango y miel fue perfecta para este flan. No le cambiaría nada a esta receta.

¡Buen provecho!

Etiquetas: Comida mexicana, Flan, Mango, Miel, Postres y horneados, Recetas sencillas

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Ben

creció rodeado de deliciosos olores y sabores de comida en el restaurante de sus papás. Él ha creado este blog para compartir con el mundo su amor por la comida.

(8) Comentarios

Capricornio
abril 1, 2009 at 2:20 pm

En época de cuaresma es aún más tentador pecar. Y si de dietas y alimentos se trata, más bien ser´´ia un pecado no intentar hacer este postre. Te elogio por dos cosas: la receta en sí es bastante fácil y el resultado se ve excelente. 2. Las imágenes y proyección y tu gran espíritu de compartir.
Saludos.

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Ana Powell
abril 1, 2009 at 2:48 pm

Hola Ben
Que postre más rico y que bien adornado.
Me encanta todo lo que haces.
Con tu permiso me quedo con tu receta.
Gracias por compartir.
Hasta pronto x

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Marymary
abril 4, 2009 at 11:02 am

Hola Ben, tienes un blog chulisimo, lo he conocido a traves de Ana Powell, me quedo con esta receta que tiene una pinta estupenda y sigo navegando por aqui porque hay muchas cosas que me gustan, esta genial el blog entero, y el diseño muy bonito tambien.

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Ana
diciembre 15, 2009 at 9:32 pm

Hola Ben.Lindo Flan!!!Yo preparo flanes y me quedan deliciosos.Me gusto como lo adornastes.Es esto crema batida?? S i no te molesta ,me podrias decir si lo hicistes con el tip de rossetas??????? Me encanta tu blog.Continuare visitandote.Gracias.Ana from Orlando fl.

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- BenHerrera
  diciembre 16, 2009 at 12:31 pm
  
  Hola Ana, si lo decoro con las punta de roseta. Es bastante fácil, de verdad.
  
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Gloria Camacho
febrero 15, 2011 at 1:31 pm

Ben,te luces gracias.

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Ale Rodriguez
febrero 22, 2011 at 3:25 pm

Disculpa soy nueva en esto la decoración es con betun o crema pastelera?

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- Ben
  febrero 23, 2011 at 3:18 pm
  
  Crema pastelera
  
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