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Siempre es emocionante aprender cosas nuevas sobre la cultura y la comida de otros pueblos. Es por eso que disfruto mucho leer todos los días las recetas que otros blogeros de todas partes del mundo publican es sus respectivos sitios. Una receta que me llamó mucho la atención cuando la leí fue la de los patacones supremos publicada por Capricornio del blog Cocina costaricense.

Los patacones también son conocidos por el nombre de tostones en el Caribe y son, de acuerdo a Capricornio, una receta clásica en Costa Rica. Pero hay una manera muy especial de preparlos, los llamados supremos o especial de la casa. Estos no son más que patacones que se cubren con frijoles, carne, queso y se hornean para gratinar el queso.

La receta me gusto tanto en la pantalla de mi computadora que me decidí a preparla, con unos cuantos cambios de mi parte. Preparé los patacones de la misma manera que Capricornio sugiere, pero los cubrí con frijoles, carne de pavo molido, queso mozzarella y los serví con guacamole para un almuerzo supremo.

Me gustaron tanto que los volveré a preparar con diferentes ingredientes para crear nuevas combinaciones. ¿Ustedes que sugieren?

¡Buen provecho!