Antes que nada quiero disculparme por no haber actualizado este blog antes. He estado un poco ocupado con otros proyectos y no he podido dedicar el tiempo que desearía a este espacio. Pero espero que ahora si (cuantas promesas, ¿verdad?) lo actualice más seguido.
- Los Bakeanistas
A lo que te truje, chencha (como dirian en mi país). El domingo pasado un grupo de amigos que nos hacemos llamar los bakeanistas nos reunimos en línea para horner un pastel. Por varias semanas nos envíamos cientos de correos electrónicos tratando de decidir que receta haríamos. Finalmente nos decidimos por la receta de Cassata alia Siciliana del libro de Gina DePalma Dolce Italiano.
Los amigos que nos reunimos por Skype el domingo fuimos Mary (ella no pudo hornear nada con nosotros, pero nos dio apoyo moral durante todo el proceso), John, Marce, Helen, Kelly, Chris, Ivonne, Stephanie, Lisa Y yo. Desafortunadamente, Sara, Laura, y Tanna no nos pudieron acompañar en esta ocasión. También tuvimos una invitada especial Halley del blog de King Arthur Flour’s Test Kitchen fue lo suficientemente valiente de acompañarnos en esta loca aventura.
Cassata es un pan siciliano que consta de capas de pastel esponja y un relleno de queso ricotta, chocolate, pistachos y ralladura de naranja. El pastel se deja remojar en un jarabe de ron durante toda la noche y al día siguiente se cubre con un glaseado de ázucar y se decora con cerezas y almendras. Yo use mani y fresas frescas para la decoración y aquí esta el resultado:
¿No les parece precioso? Pueden ver la receta en el blog de Chris en inlgés. La receta en español mas parecida a la que hicimos del libro la pueden encontrar aquí. Si alguien desea la traducción de la receta del libro Dolce Italiano, contactenme y trataré de traducirla, ¡aunque no prometo veracidad! Ja ja.
¡Buen provecho!
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(4) Comentarios
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Hola que delicia de recetas me encanto tu blog, gracias por darnos est
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Que buen reportaje! me ha gustado mucho la forma que has usado para de
Faery
Por fin encontré tu blog en Español, que idea tan linda esta de los bakeanistas, me parece de lujo poder contar con amigos tan cercanos aunque viven en lugares diferentes. Yo siempre trato de hacer lo mismo con mi hermano (vive en otro estado) pero no tengo éxito.
Si no te han pitado los oídos ultimamente el refrán es mentira, porque he pensado mucho en ti, si, con esto que quiero hacer mis tortillas de harina en casa, pero las recetas que encuentro en la web cuando las hago las podría lanzar y atravesar una pared, no aguantan refrigeración se ponen durísimas y no saben muy bien. Tendrás algún consejito para mi
Gracias.
Faery
Disculpa, olvide decirte que si necesitas ayuda con la traducción del italiano puedes contar conmigo
Pilar
Hola Ben, Gracias por tu visita, llevo un largo rato merodeando por tu blog, mmm… tienes recetas eliciosas, pero por hoy me quedo con esta deliciosa Cassata. Hasta pronto, un abrazo
nico
guau, que de pesos pesados que hay en el grupo de los bakenistas!!!! varios de los bloggers los sigo diariamente. Que buena experiencia hornear con ellos.