A finales de mayo tuve la oportunidad de cocinar una taquiza para mis amigos por cortesía de Foodbuzz para celebrar el sabor de México. En mi otro blog me tomo casi dos semanas subir todas las recetas de la comida que preparé. Pero aquí les dejo un resúmen con todas los platillos para esa cena. Si desean la receta de cualquiera de los platillos sólo dejen un comentario especificando cual quieren ver y yo la publicaré lo más pronto posible.
Los aperitivos, salsas y dips fueron:
Empezamos la noche con un dip de aguacate bastante sencillo: 150 gramos de queso crema estilo Philadelphia, 1 aguacate, el jugo de un limón y una pizca de sal. Se mezclan todos los ingredientes y nos queda un delicioso y hermoso dip perfecto para cualquier fiesta.
Después seguimos con el guacamole con mango cuya receta pueden encontrar aquí.
Luego vino el arroz mexicano. Este es uno de mis platillos favoritos que preparo constantemente en mi cocina.
Por supuesto que la ensalada de nopalitos no podía faltar.
Para la ocasión preparé pico de gallo de piña y salsa de tres frijoles (pinto, rojos y negros)
Los platillos principales consistieron en:
Tacos de cochinita pibil.
Tacos de alambres de pollo.
Tacos de carne asada y tacos al pastor (ustedes perdonarán la falta de foto)
Y para terminar con algo dulce preparé un pastel imposible de fresas (no es el de la foto pero es muy similar)
La preparación me tomo casi dos días ya que la lista de invitados crecía y crecía con los días. Al final tuvimos más de 30 invitados. Pero disfruté cada momento de la preparación, cena y fiesta. Espero pronto tener la oportunidad de preparar una cena como ésta antes de que el verano termine. Aquí les dejo algunas fotos de los que se comieron toda mi comida, jajaja:
¡Buen provecho!
